طريقة سهله لصناعة الجبن الأحمر بالمنزل

المكونات:


160 غرام من بودرة الحليب.

150 مللتر من الزيت.

150 مللتر ماء.

3 أصفر البيض.

3 قطع الجبن (المربعات أو المثلثات).

40 غرام من نشا الذرة.

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض.

القليل من الملح.

الطريقة:

في إناء نضع الماء مع الزيت، يضرب جيدا حتى يتغير لونه، نضيف الملح، الجبن، أصفر البيض نضيف اللليمون الحامض ثم النشا مع المزج.

نضيف الحليب شيئا فشيئا ثم نحرك جيدا.

نقوم بدهن الأواني التي تدخل الفرن بالزيت، ثم نملأ بها الأواني نضعها في طنجرة بها منديل ونضع فيها ماء ساخنا، ونضعها فوق النار حتى الغليان. بعدها نخفض النار و نتركها مدة 40 دقيقة حتى يطهى.

نتركه يبرد، ثم نزيله من القوالب.